首先需要說明的是，不銹鋼肥皂本來就不能當普通肥皂用，它既不能消毒，也不能去污，它唯一的作用就是祛除異味，例如魚腥味、大蒜味、體臭等等，所以要買不銹鋼肥皂，先得看清楚它的用途。我們知道，一般傳統(tǒng)除臭的方式為覆蓋式，就是以香味來覆蓋臭味，但這樣無法真正消除臭味，而且混合后可能產(chǎn)生更難聞的氣味（比如六神花露水+汗臭……）；另一種除臭方式為吸附式，不過吸附式除臭劑使用一段時間后會達到飽和，無法再發(fā)揮功效。而不銹鋼肥皂除臭的原理是分解式的，當不銹鋼與空氣以及水分子同時接觸時，鐵離子會將產(chǎn)生異味的分子結(jié)構(gòu)分解掉，“還原”成無味的狀態(tài)。

一種觀點認為指出，可能是不銹鋼中的鐵或者鉻與異味分子接觸后，使后者形成氧化物，再通過流動水帶走。這種觀點認為，使用普通的不銹鋼物體，即可達到與不銹鋼肥皂相同的效果。根據(jù)德國一政府機構(gòu)對一家公司專利產(chǎn)品的效果檢測，認為因異味分子一般含有硫與氨的化合物，其不銹鋼材料充當催化劑的作用，使其轉(zhuǎn)化為氧化物再被水帶走，可以起到消除氣味的效果，但其效果如何則沒有描述。

而另一種觀點認為，不銹鋼本身對于去除氣味并未有任何作用，而只是因為與手的摩擦，破壞了皮膚表面氣味分子間的張力，使得其容易被流動水帶走。這種效果并不是通過化學變化來實現(xiàn)，而是通過雙手摩擦不銹鋼外的其他物體如橡膠、塑料等，以便達到破壞張力的方式來實現(xiàn)。但是使用這種方法的話，需要使用者的雙手與不銹鋼反復摩擦，并使用流動水沖洗，靠流動水帶走異味的分子，這樣才能祛除異味。

總的來說，一般都會認為不銹鋼肥皂除臭原理是分解式的：當不銹鋼合金與空氣以及水分子同時接觸時，會產(chǎn)生觸媒作用，將異味的分子結(jié)構(gòu)分解，將其“還原”成無味的狀態(tài)。不銹鋼材料經(jīng)特殊打磨的磨砂表面與物體摩擦，釋放出來的鐵離子跟異味分子結(jié)合，從而達到祛味的效果。

在使用過程中，不銹鋼香皂通常要“一半投入水中，一半暴露于空氣中”。初次使用時，需要5-6小時的等待后才能正常工作。值得一提的是，普通的不銹鋼香皂的有效使用時間可以維持3至5年。這個壽命比普通香皂倒是長了不少，性價比也相對較高，但是使用效果就因人而異了。